4 kisebb padlizsán szárát levágjuk, és hosszában négy helyen bevágjuk a héját. Forró sütőben vagy grillen puhára sütjük. Miután kissé kihűltek, az egyik bevágásnál benyúlunk a húsba és csónak alakúra formázzuk. 40 dkg paradicsomot és 20 dkg feta sajtot felkockázunk, és tálba tesszük. 2 szál friss bazsalikomot csíkokra vágunk, 5 dkg fenyőmagot megpirítunk. Citromlével, kis olívaolajjal, csipet sóval ízesítjük, majd összekeverjük és a padlizsánokba töltjük. Fekete olívabogyót is teszünk bele.
