Ezt a tortát már nagyon régen nem készítettem el, de nagyon finom lett, és örülök, hogy "felelevenítettem" a receptet. Tehát 15 dkg vajat 15 dkg cukorral és 4 tojás sárgájával habosra keverünk. Hozzáadunk 1 kg túrót, 2 citrom reszelt héját és levét, kis sót, 1 csomag vaníliás cukrot, 4 evőkanál tejet, 6 evőkanál búzadarát, végül pedig a 4 tojás felvert habját.
Margarinnal kikent és kilisztezett tortaformában sütjük kis lángon (max. 160 fokon) körülbelül másfél óráig. Türelemmel ki kell várni, amíg szépen megsül, a teteje aranybarna lesz és a közepe is átsül.
Baracklekvárral kínáljuk.
