egyensúly

A pizzarecept mellett akadtam rá egy Nők Lapjából kivágott tortareceptre, és mivel épp kellett a vendégséghez valami édes is, hát kipróbáltam. Tipp: A darált mandula helyett simán mehet a szeletelt, isteni!15 dkg lisztet elkeverünk 5 dkg porcukorral, fél csomag vaníliás cukorral,…

Kolléganőmnek hála és köszönet érte, és Anyukámnak, aki megsütötte nekem. Tulajdonképpen nem is kell sütni: egy és negyed kiló almát meghámozunk, kockára vágjuk és felfőzzük fél liter vízben 20 dkg kristálycukorral (kb. 8-10 perc). Kézimixerrel összeturmixoljuk. Három…

Túró Trudó a neve, családi recept, és azoknak is ízlik, akik azt mondják, amikor megtudják, hogy túrós: "a túrót nem különösebben szeretem, de ez jó". 30 dkg lisztet, fél csomag sütőport elmorzsolunk fél kocka margarinnal, majd 10 dkg…

Neten fellelt recept, és igazán gyors, egészséges és finom, ami miatt már önmagában megérdemli, hogy gazdagítsa a szeretettel készített sütijeim gyűjteményét.20 dkg zabpelyhet 10 dkg liszttel (lehet teljes kiőrlésű), egy teáskanál sütőporral és 15 dkg margarinnal…

Kedvenc öcsém kedvenc tortája: 5 tojás fehérjét kemény habbá vertem 5 ek cukorral, hozzáadtam az 5 sárgáját és 5 ek lisztet, előmelegített sütőben 20 percig sütöttem 160 fokon.20 dkg vajat habosra kevertem 20 dkg porcukorral, a kihűlt formát kikentem, majd rátettem a…

Egy blogon találtam ezt a receptet (ebedszunet.blogspot.com), és kedvem kerekedett kipróbálni. Most azt írom le, hogy én hogyan csináltam, ami nagyon hasonló a hivatkozott eredetihez.15 dkg vajat, 2 tojást és 10 dkg barna cukrot robotgéppel habosra kevertem.10 dkg fehér lisztet, 10 dkg…

Darázsfészket készítettem, de hívhatjuk vajas-cukros csigának is.3 dkg élesztőt 2,5 dl langyos tejben 5 dkg cukorral és kis liszttel felfuttattam (20 perc kb.), beleöntöttem az egészet fél kg liszt közepébe két tojással és 4 dkg puha vajjal. Ráreszeltem egy citrom héját és egy…

Karácsonyi finom süti, ráadásul gyerekkori ákombákomjaimmal megtaláltam a recept után: "Anikó nagyon szereti"Na lássuk:10 tojás sárgáját 10 evőkanál cukorral habosra keverünk, hozzáadunk 8 evőkanál lisztet 2 evőkanál kakaóval és 1 csomag sütőporral elkeverve.…

A nagy MÁKos kedvencHát, annak tényleg mákja van, aki ebből ehet, mert nagyon finom süti és egyszerű is. 20 dkg lisztet, 15 dkg margarint, 1 tojás sárgáját és 4 ek vizet összegyúrunk, pihentetjük hűtőben. A töltelékhez 40 dkg darált mákot, 30 dkg cukrot, 1 pohár vizet, 1…

Na, ez sem ripsz-ropsz lett kész, de csak amiatt nem, hogy azért fel kell darabolni a diót hozzá, szét kell választani a tojásokat, ilyesmi. A Holland Sajtház honlapján találtam, szuperfinom!!!!15 dkg vajat 10 dkg cukorral habosra kevertem, hozzáadtam 5 tojás sárgáját, 1 citrom…

Ezt a tortát már nagyon régen nem készítettem el, de nagyon finom lett, és örülök, hogy "felelevenítettem" a receptet. Tehát 15 dkg vajat 15 dkg cukorral és 4 tojás sárgájával habosra keverünk. Hozzáadunk 1 kg túrót, 2 citrom reszelt héját és levét, kis sót, 1…

Az alábbi receptet - szokásomhoz híven - kicsit átalakítva készítettem el, mert nem minden volt otthon. Eredetileg 2 őzgerincformában kell sütni, de kuglófnak is nagyon jó lett.2 doboz tejfölt (vagy 1 joghurtot, 1 dl tejet és 1 dl olajat) 1 sütőporral, 1 egész tojással, 10 dkg…

Ezt nem hittem el először, hogy ilyet otthon is lehet, de tényleg nagyon hasonló a boltihoz, és ha lehet, még finomabb is. Ügyesen kell felszeletelni...Felmelegítek 3 dl tejet 25 dkg margarinnal, 25 dkg porcukorral és 3 púpos evőkanál kakaóval. Ha elolvadt a margarin, az egészet…

Ezt a receptet egy könyvben találtam, de kicsit átalakítottam. Azért nagymamás, mert a kelt tészták nekem mindig nagymamásak. Akinek vastagnak tűnik a tészta, annak javaslom gáztepsiben sütni dupla mennyiségű…

Teljesen egyszerűen a mascarpone dobozának belsejéről:3 tojás sárgáját habosra keverünk 2 ek cukorral és egy vaníliás cukorral. 3 tojás fehérjét 1 ek cukorral kemény habbá verünk. A tojáshabokat összekeverjük 250 g mascarpone sajttal. Lefőzünk 4-5 adag hosszú kávét, egy…

Piskótát sütünk 6 tojásból, 6 ek cukorból és 6 ek lisztből.20 dkg vajat habosra keverünk 20 dkg porcukorral és a kihűlt formát kikenjük a krémmel.Málnaszemekkel telerakjuk a tortát és zselatinnal leöntjük. Éjszakára hűtőbe tesszük.

50 dkg darált kekszet, 15 dkg margarint, 1 dl feketekávét, 4 ek kakaót, 5-6 ek baracklekvárt, 2 dl tejet, 1 dl rumot és 5 dkg kókuszreszeléket összegyúrunk.Krém: 2 dl tejet 4 ek liszttel és 2 vaníliás cukorral felfőzünk. 20 dkg vajat 15 dkg porcukorral habosra keverünk. Ha a…

A piskótát 4 tojásból 4 ek liszttel és 4 ek cukorral készítjük. Felverjük a fehérjéket a cukorral, lassan adjuk hozzá a sárgákat, majd a lisztet kanalanként. Előmelegített sütőben nagy gáztepsiben kisütjük.A krémhez 4 dl tejet 4 ek liszttel és két csomag vaníliás cukorral…

2,5 dkg élesztőt elmorzsolunk 2 dl langyos tejben, kis cukorral felfuttatjuk. 50 dkg lisztet 10 dkg cukorral, 8 dkg olvasztott vajjal, egy tojással, kis sóval és reszelt citromhéjjal, valamint az élesztővel összegyúrunk, kelesztjük. Ujjnyi vastagra nyújtjuk, kb. 8X8 cm-es négyzetekre…

Na ez az a recept, amiben a forma kivajazása-lisztezése, illetve elmosogatása veszi igénybe a legtöbb időt :-).50 dkg liszt, egy sütőpor, 20 dkg cukor, 2 tojás, fél liter 20%-os főzőtejszín, 4 ek kakaó, 4 ek olaj vagy olvasztott vaj, 3 tábla csokoládé: vegyesen ét, tej és fehérA…

Komoly cukrászrecept (http://buvosszakacs.blog.hu/2007/10/29/mille_feuille_pierre_herme_kremese) után szabadon és otthon könnyen elkészíthetően: (A nagy kérdés jelen esetben mindig az, hogy tudjuk-e majd vajon szépen szeletelni 1-2 nap hűtőben történő pihentetés…

Tegnap egy "Zsírszegény ételek" könyvben találtam ezt a receptet, és nem a zsírszegénysége, hanem a mai reggeli előttem lebegő képe vett rá, hogy nekiálljak a sütésnek. Tényleg kb. negyed óra összerakni és pont 20 perc alatt sül meg. Íme a recept, ahogy én…